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　　工地食堂的菜肴美味多樣，然而最讓人難以忘懷的還是那大蒸包。在它面前，即便是雞鴨魚肉也黯然失色。

　　蒸包的包容性極強，無論是肉類、蔬菜還是蛋類，各種食材都能在其中展現(xiàn)出獨特的復合口感。豬肉大蔥、胡蘿卜牛肉、雞蛋韭菜木耳素三鮮等餡料的蒸包，每一口都令人垂涎。

　　記憶中，第一次在工地食堂品嘗到大蒸包是在2003年江西撫州的京福高速。那時的生活條件十分艱苦，初到江西的我還有些水土不服，鄉(xiāng)愁難以排解，食欲不振。直到有一天中午，食堂端上了熱氣騰騰的豬肉白菜餡大蒸包，包子在手里不停的倒換，一口包子一口大蒜，包子的香氣與大蒜的辛辣交織在一起，沖擊著我的味蕾。蒸籠的熱氣模糊了我的視線，那滾燙的蒸包仿佛融化了我心中的鄉(xiāng)愁。

　　今天中午，食堂再次制作了蒸包，這次是豬肉豆角餡的。食堂韓緒強師傅的手藝真是讓人贊不絕口，包子皮筋道爽口，餡料咸香美味。每一口蒸包入口，都仿佛掃清了身體的疲憊，點燃了工作的熱情。

　　蒸包之所以讓人難以忘懷，不僅僅是因為它的美味，更因為它包羅萬象的特性。它是鄉(xiāng)愁的寄托，情感的載體，也是對未來的美好憧憬。